VENDANGEUR D'UN JOUR® MON JARDIN DE VIGNES
Vin - Oenologie
Siran 34210
Du 30/08/2025 au 02/09/2025
Mon Jardin de Vignes Depuis 2019, Patrick Moderc, vigneron indépendant en cave particulière, conduit le domaine "Mon jardin de vignes" de 2 HA en agro-écologie et en biodynamie (certification AB et DEMETER en 2023), pratiques respectueuses de l'environnement et de la biodiversité. Les vignes agées de 40 à 60 ans situées à Siran et à Calamiac sur le terroir du cru Minervois la Livinière, sont enherbées, non irriguées, donnent de faibles rendements mais des grappes goûteuses et de qualité. La vinification est réalisée le plus naturellement possible pour pouvoir élaborer des vins souvent sans aucun intrant (vin nature). PROGRAMME : Vers 9h30 : Accueil sur le parking de notre restaurant « La cave » à Siran (autres horaires possibles sur demande) Jusqu'à 12h : Vendanges dans les vignes avec le vigneron et les vendangeurs (prévoir chaussures fermées, pantalon, casquette ou chapeau, gourde d’eau) Possibilité d’assister à la rentrée du raisin dans la cave avec explication de la vinification
